常見(jiàn)的食品車(chē)間對衛生條件要求非常高，比如一些經(jīng)過(guò)高溫處理的食品出現發(fā)霉變化問(wèn)題，空氣消毒機廠(chǎng)家講到大部分原因是在冷卻和包裝過(guò)程中，食品受到污染。

      空氣消毒機在食品車(chē)間起到哪些作用

　　食品原材料加工成型、殺菌之后，許多需經(jīng)過(guò)冷卻后再進(jìn)行包裝，經(jīng)檢驗合格后才可以出廠(chǎng)銷(xiāo)售。按照現在的加工技術(shù)水平來(lái)看，絕大多食品經(jīng)高溫殺菌后，其中的微生物基本被殺滅，能達到商業(yè)無(wú)菌的要求，這樣的食品在適宜的條下貯藏，在生產(chǎn)企業(yè)承諾的保存期內不會(huì )變質(zhì)。

　　但有有很多經(jīng)高溫處理的食品，在冷卻和包裝過(guò)程中，要與車(chē)間內的空氣直接接觸，如車(chē)間空氣含有較多的微生物，則這些微生物會(huì )附著(zhù)在食品表面，再次污染食品，為食品的日后變質(zhì)留下隱患。為防止食品在冷卻和包裝環(huán)節遭受二次污染，不少企業(yè)采取了對車(chē)間空氣消毒殺菌的措施，如采用紫外線(xiàn)、化學(xué)熏蒸和臭氧殺菌;就算如此，有些食品在保質(zhì)期內還是發(fā)生了微生物超標的問(wèn)題。

　　那么，為什么采取了對空氣消毒的方法，食品中的微生物還會(huì )超標呢?這是由于紫外線(xiàn)消毒、化學(xué)熏蒸、臭氧殺菌等方法存在一定的局限性，不能在動(dòng)態(tài)情況下持續殺菌。

　　在這種還不達標的情況下，不防試一下空氣消毒機，可以人機共存，人和空氣消毒機在同一個(gè)空間內，對工人是沒(méi)有任何傷害的，同時(shí)又能對空間進(jìn)行消毒凈化，能有效提高車(chē)間空氣質(zhì)量，預防食品受到空氣中的微生物所污染，來(lái)保重食品的安全衛生，同時(shí)對消費者也是一大保障。

     空氣消毒機廠(chǎng)家介紹空氣消毒機在食品車(chē)間作用有哪些

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